CONCOURS 2025 DES MIELS, PAIN D’ÉPICES ET HYDROMEL DE L’EURE |
Les pains d’épices et les hydromels seront à déposer le matin de l’AG le samedi 11octobre 2025 MODALITÉS PRATIQUES DES CONCOURS 2025 Un concours des miels et pain d’épices de l’Eure est organisé par le SAE dans le cadre de la Fête de la Pomme le 25 octobre 2025 à Conches. Le concours est ouvert à tous les apiculteurs avec un tarif différent de droit d’inscription suivant que vous êtes adhérent ou non au SAE. Le miel doit être récolté en 2025 en Normandie. Le siège social de l’exploitation doit être situé dans l’Eure. Responsables du concours : THOMAS Chantal 12 rue Abel Lefèvre 27180 Arnières sur Iton TP : 06 79 54 27 56 – mail : thomas.talchan@gmail.com Catégories miels (3 pots en verre non fournis de 250 gr par échantillon) : § - miels clairs
- miels ambrés
- miels foncés
IMPORTANT : Concernant les miels de printemps : la collecte aura lieu impérativement le samedi 21 juin 2025 sinon ils ne seront pas pris en miel de printemps Pour les miels d’été, la collecte des échantillons aura lieu : le samedi 6 septembre 2025 de 9h30 à 12h00 au Local de Conches. Les 3 premiers médaillés des trois catégories seront qualifiés pour le concours régional. Déroulement du concours des miels de l’Eure 2025 Les pots de concours ne sont pas fournis ; utiliser des pots en verre de 250 gr, 228 ml TO 63 avec couvercle or. Les mesures de couleur et d’humidité seront effectuées avant le concours. Les échantillons sélectionnés de chaque catégorie pour le concours régional seront analysés(HMF et analyse pollinique quantitative), au préalable, en laboratoire au frais du Syndicat, avant de participer à la finale régionale. Toutefois, nous laissons la possibilité de faire une analyse à prix coûtant à ceux qui le désirent (Humidité, colorimétrie, HMF, analyse pollinique qualitative). Cette analyse serait remboursée, dans le cas où, l’échantillon serait finaliste. Une dégustation sera réalisée par un Jury pour déterminer le classement. La feuille des commentaires du Jury pour chaque échantillon présenté, sera remise à chaque participant. l Recommandations pour la présentation au concours des miels : Ne récolter que du miel operculé et filtrer avec beaucoup d’attention (le miel destiné au concours peut être liquéfié en le chauffant avec modération afin que l’HMF ne soit que peu affectée). Surtout bien vérifier qu’aucune impureté ou mousse ne soit visible dans les pots. RÈGLEMENT DU CONCOURS 2025 DES MIELS DE L’EURE Pour être lauréat, le miel doit être récolté dans l’Eure en 2025 par un apiculteur en règle avec la législation ; l’humidité ne doit pas dépasser à 18.2 % et l’HMF ne doit pas dépasser 15 mg/Kg. Nombre d’échantillon par apiculteur : 3 (même si utilisation d’une raison sociale) CATÉGORIES DU CONCOURS PAIN D’ÉPICES ET HYDROMEL Catégories pains d’épices pur miel Pain d’épices classique Pain d’épices fantaisie (forme ou goût) Les pains d‘épices doivent être présentés sous leur forme commerciale avec leurs étiquettes de composition. Ingrédients interdits : arômes artificiels, matière sucrante autre que le miel de Normandie, fruits frais, confiture. CATÉGORIE HYDROMEL Hydromel à base de ferments naturels (fruits ou pulpe de fruits) ou de ferments commerciaux. PRIX DÉCERNÉS AUX LAURÉATES ET LAURÉATS DE CHAQUE CATÉGORIE - Médaille d’or
départementale - Médaille d’argent
départementale - Médaille de bronze
départementale
Pour chaque catégorie (une seule médaille pour un apiculteur dans une même catégorie est possible. Une médaille possible pour 3 produits provenant de 3 producteurs différents) Producteur = apiculteur avec Numéro de NAPI DROIT D’INSCRIPTION AU CONCOURS 2025 - 5 € par échantillon pour le miel pour un adhérent SAE à jour de
cotisation le 1er mars 2025, gratuit pour le pain d’épices et l’hydromel - 30 € par échantillon pour les non-adhérents, comprenant miel, pain
d’épices et hydromel.
Pour celles et ceux qui le souhaitent : analyse à prix coûtant (60 € par échantillon pour 2025) + droit d’inscription par échantillon comprenant les critères suivants : mesure de couleur, l’humidité, l’HMF et l’analyse pollinique qualitative (une seule analyse est payable par paiement Assoconnect afin de faciliter le remboursement en cas de sélection au concours régional). |